合肥探店｜?貴州腸旺粉13元/盆?寶藏美食
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??小雨第205篇美食探店
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??店鋪：貴州腸旺面??
?位置：潛山路與淠河路交口向西200米路北
?地鐵：2號線西七里塘站D出口
?價格：12-13/份，具體見菜單圖⑨
?時間：08:00-20:30
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一家不舍得分享的寶藏小店！在煙火氣很足的十里廟附近！貴州來的兩兄弟開了這家小店，生意一直很好。我下午五點(diǎn)多去，已經(jīng)在忙！
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回頭客很多，進(jìn)門都說照老樣子做！有堂食也有下班路過打包帶回去的！總之在這個店里待一會，就感覺生活氣全回來了。
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我們兩人，我點(diǎn)的腸旺粉，另一位點(diǎn)的肉沫脆哨面。
肉沫脆哨面用的是堿面，除了加了肉沫之外和腸旺粉味道、配料沒什么區(qū)別。
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?盤點(diǎn)這家貴州腸旺面5??大特色！
特色? [不銹鋼盆]
貴州當(dāng)?shù)剜路鄱际遣讳P鋼小盆，這家也是原汁原味的黔味風(fēng)格。
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特色? [油炸干子]
我加的干子！先炸過再鹵，特好吃！一元兩片不夠又加了?。÷犖业囊欢ㄒ?！
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特色? [米粉]
類似安徽這邊的米面，但更有韌性的不會斷，而且比較好消化。
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特色? [脆哨]
第一次打開對脆哨的認(rèn)識！類似我們吃的油渣，但使用小塊肉干煸煉出來的，好好吃??！每一碗不多，吃完還想吃！讓另一位身居貴州逛吃的博主 @不專業(yè)的路邊攤美食博主 幫我?guī)Я它c(diǎn)當(dāng)零食～
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特色? [鴨血]
看圖三感受下什么叫嫩鴨血，在火鍋店吃的都沒這么嫩。像豆腐一樣哈哈。
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腸旺粉里里的三個必備就是：脆哨、鴨血、肥腸！
?你別看紅彤彤的一層油湯，其實(shí)并不辣，還挺香的，只是顏色比較唬人哈哈。老板還勸我們再加點(diǎn)辣椒試試正宗貴州辣椒醬我沒敢[笑哭R]
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