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?在合肥這個地方，喜歡吃面條的人，從大街小巷面館的規(guī)模就能看出，真的是多。007，張師傅這種名聲在外的，暫不推薦。

?近來吃的比較多的是淠河路的 #小余拉面[地點(diǎn)]#，位置在三里庵蘇寧西側(cè)，淠河路菜市場對面。

1??

【澆頭】

店里主要是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面，精品牛肉面實(shí)際上是雙份的紅燒牛肉面。

辣度建議第一次點(diǎn)微辣，中辣和微辣的辣度區(qū)間有點(diǎn)大。

酸菜不會嗆人，放心大膽的吃。

2??

【面條】

可以讓老板做成寬面或者細(xì)面，細(xì)面韌性更足，寬面口感更順滑。

3??

【加料】

荷包蛋我覺得要加，因?yàn)橘I的人很多，所以荷包蛋都是新鮮的。

鹵干是冷的，冬天吃口感會差一些。

4??

【店面】

空間比較小，但是常客都很自覺的吃完就走不耽誤，拼桌是經(jīng)常的事。

?最后，老板打肉的手不抖，肉給的很足。小店也更有人情味。

@薯隊(duì)長 @小紅叔

@吃貨薯 @吃不飽同學(xué)